Moj tekst prvjenac na ovom blogu je bio o tome kako se mi borimo sa konzumacijom slatkiša. A kako moje djete ne bi bilo uskraćeno za sretno djetinstvo (hahaha), ja mu najradije sama pripremam kolače, pa tako i ove super mafine od jogurta.
Recept je vrlo zahvalan pošto se može kombinirati sa raznim voćem, marmeladom, lješnjacima i svime što imate u kući pri ruci.
Sastojci:
- 150 grama čvrstog jogurta
- 3 jaja
- 80g. šećera, meda ili agavinog sirupa
- 120 grama ulja
- 1 vanilin šećer
- 200 grama brašna (može bijelo ili tamno)
- 1 prašak za pecivo
Priprema:
- Jogurt, jaja, šećer, ulje i vanilin sećer miksajte dok se sve dobro ne poveže;
- U tu smijesu dodajte brašno pomješano sa praškom za pecivo i mješajte ručno ili sa dodacima za dizana tjesta kako bi se sve povezalo.
- Puniti formice od mafina, staviti na 175 stupnjeva celzija i peći oko 15 minuta.
- I mafini su spremni za degustaciju.
O da, ukusni su kao što izgledaju.
Ukoliko želite čokoladne mafine, dodajte u drugom koraku zajedno sa brašnom i praškom jedno dvije žlice kakaa za kuhanje. To su naši „čokoladni“ muffini i Julian ih takve najviše voli.
Ja često uz kakao stavim i jednu žlicu mljevenih lješnjaka ili badema, nekada i kokosa, zavisi šta imam kod kuće od sastojaka.
Znala sam ih i puniti domaćom marmeladom od smokava ili narandže. Sve što imate doma možete upotrijebiti.
U sezoni borovnica, malina i ostalog bobičastog voća, stavim po jednu u svaki mafin tako da prvo stavim žlicu tjesta, onda voće i opet žlicu tjesta gore.
Po čemu se ovi mafini razlikuju od drugih?
Uvijek sam kod recepata za mafine skeptična, jer do ovog su mi uglavnom svi završili u smeću.
Ovaj osnovni recept je vrlo zahvalan, jer se može kombinirati sa svim i svačim, a do sada mi je uvijek uspijelo.
A mi često baš te mafine nosimo na dječija druženja, jer ih djeca obožavaju, a ja ih mirne savjesti mogu ponuditi pošto znam da je postotak šećera u njima primjeren za djecu.
Uglavnom, kako god ih radili stvarno su prefini.
S-Mama Ivana
Ostavite komentar